皆さんは「アカイカ」と聞いて姿を思い浮かべることはできますか？
「アカイカ」は40～50㎝とかなり大型に成長するため、スーパーなどでそのままの姿を見ることはほとんどありません。
熱を通しても硬くならないため、加工食品にもよく使われています。
では「アカイカ」ってどんな種類のイカなのでしょう。
他のイカと何が違うのでしょう。
解説していきましょう
イカの種類の中で「アカイカ」ってどんなイカなの？
まず「アカイカ」はどうしてそんな名前がついたのでしょう。
とれたばかりのものは白く、時間が経つと赤紫色なることからと言われています。
関東ではケンサキイカをアカイカと呼んだり、地域によって呼び方も違うようです。
コドイカ、バカイカ、コウドウイカ、ムラサキイカ、紅イカなど別名もたくさんあります。
アカイカは「外套長」という胴の部分が大きく、メスだと最大60センチほどもあるそうです。
肉は厚く筋肉質で引き締まり、背中には幅の広い黒縦帯があります。
その両側は、赤い線で縁取られています。
胴の腹側には、網状に分布する発光組織があります。
赤道海域を除く世界中の温帯、熱帯域の海域に広く生息しています。
夜行性のイカで、夜間は水深50メートル程のところで餌を追っています。
日本では、春から秋にかけて、アカイカを釣り上げられる時期と言われています。
茨城県の夜釣りが人気のようです。
船からだけでなく、手釣りでも狙うことができます。
他のイカよりも大型なので、スリルある釣りを楽しむこともできます。
釣り上げられたアカイカは、身が柔らかくあっさりしていて、お刺身でも人気です。
加熱をしても柔らかく美味しいので、加工食品として多く出回っています。
冷凍食品として販売されることが多いのですが、値段も1キロ2,000～3,000円程とお手頃です。
冷凍食品として1年中店頭に並んでいますので、いつでも安く購入できるのは嬉しいです。
冷凍の輸入ものとしては、ロールイカとして多く販売されています。
中華やフライ、みりん干しなども人気です。
日本人であれば、一度はどこかで食べたことがあるくらい、料理しやすく人気のイカのようです。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
アカイカはお料理しやすく、人気のイカのようです。
また、夜釣りでも楽しめるようです。
そんなイカですが、種類はどのくらいいるのかご存知ですか？
全世界で450種ほど、日本に生息しているのは140種とも言われています。
イカはパッと見はとてもよく似ています。
鮮魚店などで、お店の方に聞いてみるのも楽しいかもしれませんね。
