オーストラリアの人気者カンガルー。
一度は現地で会ってみたいという方も多いのではないでしょうか。
動物園でその姿を観るイメージの強いカンガルーですが、なんとオーストラリアでは食肉としても流通しているそうなのです。
この記事では、カンガルーのお肉について、どんな料理があるのかなどを、調べてまとめました。
カンガルーをオーストラリアでは食べる！
カンガルーのお肉が一般的に流通しているとは驚きですよね。
オーストラリアでは、カンガルーのお肉のことを「ルーミート」と呼びます。
オーストラリアでは、カンガルーのことを、「ルー」とも呼んでいるのを、聞いた事があるかと思います。
日本ではルーミートは食肉としてはあまりなじみ深くはありません。
しかし、オーストラリア国内では広く一般に親しまれていて、スーパーなどでも肉が売られています。
現地の人々は、当たり前のようにカンガルー肉を食べるというのです。
カンガルー肉の特徴は、低脂肪低カロリーであることです。
同じ量の牛肉と比較すると、カロリーは半分以下で、脂質はなんと20分の1以下しかありません。
牛に比べてとてもヘルシーですね。
鶏肉と比較しても、低脂肪です。
肉料理を食べたいが、脂質やカロリーが気になる方にはよい食材かもしれませんね。
オーストラリアのカンガルー料理！
カンガルーの肉は赤みが多く、そのまま焼いて食べると少し臭みがあるので、味付けなどには一工夫されるようです。
オーストラリアのホテルやレストランでは、「ルーミートマリネと野菜のコンビネーション」が一般的に流通されています。
火を通したカンガルー肉を酢や香辛料などで漬けて野菜と一緒に味付けした料理です。
他にもさまざまな料理法があり、ふだんの食生活に取り入れやすい食材として、オーストラリアでは広く親しまれています。
日本ではあまりなじみがありませんが、変わったお肉を提供するレストランなどでは食べることができますよ。
まとめ
いかがでしたか？
今回はカンガルー肉の料理についてご紹介いたしました。
興味をもった方は、是非現地に行った際には挑戦してみるのはいかがでしょうか。
